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La storia dell'olio
L'olivo (Olea europea) ha le sue origini nel Mediterraneo orientale e nel Medio Oriente. Essa è una pianta che fa parte della storia dell'uomo, simbolo di pace, albero di lunga vita, l'ulivo è uno degli elementi caratterizzanti del paesaggio agrario salentino. Nella sua marcia di espansione - dall'originaria Attica verso l'Occidente - lungo le coste del Mediterraneo - l'europea e l'africana - questo... continua