Olio del Salento
Dal Salento, nostra terra ospitale, ricca di ulivi secolari e di attenti coltivatori, nasce l'olio extra-vergine di oliva Genolio.
Da decenni siamo impegnati nella produzione e commercializzazione di olio d'oliva di alta qualità, usando moderne tecniche di raccolta e spremitura, fino ad ottenere un prodotto unico e garantito per la sua intrinseca e naturale genuinità
Controlli approfonditi sul prodotto vengono svolti con meticolosità e perizia, senza lasciare nulla al caso, con la convinzione di ottenere un olio di oliva extra vergine a bassa acidità ma allo stesso tempo di elevata categoria.
L'olio extra-vergine di oliva Genolio riempie di gusto le tue pietanze, rendendole uniche e ravvivandole con gusto e raffinatezza.
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Gli ulivi e il Salento
Esportazioni
Il nostro olio è apprezzato in tutto il mondo infatti, da qualche anno, esportiamo i nostri prodotti in particolare nelle città di Londra, Vancouver, Toronto e Cape Town.
La storia dell'olio
L'olivo o ulivo (Olea europaea) è una pianta da frutto. Originario del Medioriente, è utilizzato fin dall'antichità per l'alimentazione. I suoi frutti, le olive, sono impiegate per l'estrazione dell'olio e, in misura minore, per l'impiego diretto nell'alimentazione. A causa del sapore amaro dovuto al contenuto in polifenoli, l'uso delle olive nell'alimentazione richiede però trattamenti specifici finalizzati alla deamarizzazione, realizzata con metodi vari... continua